低温調理って、難しい？

見て、知って、作って、食べてみよう！

「低温調理に興味はあるけれど、ちょっとハードルが高そう」
「本当に中まで火が通っているの？」
「普通に焼いたり茹でたりするのと、何が違うの？」

そんな疑問をお持ちの方も多いのではないでしょうか。

今回のFood & Talk Laboでは、低温調理をテーマに、実演・ミニ勉強会・試食を行います。

　低温調理を日頃から実践している5期生の宮脇さん、1期生の小原さんが、実際の経験や失敗談も交えながら、低温調理の魅力や注意点をご紹介します。

　実演では、鶏むね肉や温泉卵などを実際に調理します。低温調理器の使い方を見ながら、温度と時間を管理することで、食材がどのように変わるのかを体験していただきます。

勉強会では、
・低温調理はどんな調理法？

・どんなメリットがある？

・「中まで火が通っている？」という不安にどう答える？

・安全に楽しむために気をつけることは？

・家庭で作りやすいおすすめ料理は？

など、低温調理についての疑問や不安を一緒に考えます。

　そして最後は、実際に低温調理した料理を囲んで会食。

食べて、話して、質問して――低温調理を気軽に楽しんでみませんか。

低温調理器を持っていない方、使ったことのない方も大歓迎です。

日時： 10月31日（土）11:00～14:00
会場： 渋谷・八雲クラブ（渋谷駅から徒歩5分）
募集人数： 10名（先着順）
会費： 2,000円（資料代・食事代・飲物代を含みます）
内容： 低温調理の実演・勉強会・試食会・交流

お申し込み

参加をご希望の方は、下記受付担当までメールでお申し込みください。

受付担当：竹澤真理
メール：10mr30takezawa@gmail.com

主催：Food & Talk Labo